SAN CARLO

Trattoria centro storico Genova dal 1979

La “Trattoria San Carlo” si trova nel centro storico di Genova, immediatamente sotto alla centralissima Piazza De Ferrari e a pochi passi da Piazza San Matteo.

Grazie all’esperienza maturata in Italia ed all’estero, nell’estate del 2009, io e mia moglie, abbiamo pensato di investire nella nostra città, abbiamo così rilevato l’antica “Trattoria San Carlo” decidendo di rinnovarla completamente.

Alla Trattoria San Carlo c’è chi arriva per un boccone prima dello spettacolo o dopo il cinema, c’è chi ha un pranzo o una cena di lavoro, c’è chi entra perché, vagabondando fra i vicoli come turista,  si imbatte nella trattoria del centro storico di Genova ritrovandosi per caso in Via Chiossone, c’è chi entra da solo perché vuole un po’ di tranquillità, c’è chi viene con gli amici per stare in compagnia…

Questo è proprio il bello, gente diversa, storie diverse che solcano l’ingresso e decidono di conoscerci e di provare i nostri piatti.

Il nostro menu

L’incontro tra prodotti semplici della cucina ligure ed un’attenta selezione delle materie prime

Proponiamo un menù con alcuni piatti tipici della tradizione ligure.
Ingredienti semplici, preparazioni sobrie e sapori delicati sono alla base della nostra cucina. Proponiamo una cucina tipica genovese con piatti della tradizione ligure sia di carne che di pesce. Cambiamo spesso il nostro menù, inserendo piatti con ingredienti di stagione.
Alcuni dei nostri piatti più apprezzati sono le frittelle di baccalà, il brandacujun di stoccafisso, le picagge al pesto, i pansoti in salsa di noci, i ravioli “au tuccu”, lo stoccafisso accomodato e fra i dolci le frittelle di mele, il tiramisù ai cantucci…

Fatti a mano con amore

Piatti semplici della tradizione ligure

Facciamo noi il pane, la focaccia, la pasta e i dolci.

Ci piace accogliere i clienti – che molto spesso diventano amici – nella nostra “casa”, ci piace vederli a loro agio, ci piace quando mangiano con gusto le proposte della nostra cucina e apprezzano il nostro lavoro.

Ci piace chiacchierare con loro ed ascoltare i loro racconti fino a notte inoltrata davanti a un piatto e a un bicchiere di vino. Ci piace quando, incuriositi dalla storia esposta sulle pareti, ci chiedono perché tanta passione per il Camatti… e noi rispondiamo che il Camatti è stato l’amaro di famiglia, inventato dal bisnonno di Chiara.

TRATTORIA SAN CARLO

Cucina tipica Genovese

Specialità liguri – pranzo e cena

Venite a trovarci

TRATTORIA SAN CARLO

Via D. Chiossone 41r – 43r
16123 – Genova – (IT)

Come contattarci

Tel. +39 010.2534294
Mail: info@trattoriasancarlo.it
Pec: trattoriasancarlo@pec.it

I nostri orari

Pranzo: da Lunedì a  Sabato 12.30 – 14.15
Cena: da Lunedì a Sabato 19.30 – 22.30
Chiusura: Domenica