La “Trattoria San Carlo” si trova nel centro storico di Genova, immediatamente sotto alla centralissima Piazza De Ferrari e a pochi passi da Piazza San Matteo.

Grazie all’esperienza maturata in Italia ed all’estero, nell’estate del 2009, io e mia moglie, abbiamo pensato di investire nella nostra città, abbiamo così rilevato l’antica “Trattoria San Carlo” decidendo di rinnovarla completamente.

Alla Trattoria San Carlo c’è chi arriva per un boccone prima dello spettacolo o dopo il cinema, c’è chi ha un pranzo o una cena di lavoro, c’è chi entra perché, vagabondando fra i vicoli come turista,  si imbatte nella trattoria del centro storico di Genova ritrovandosi per caso in Via Chiossone, c’è chi entra da solo perché vuole un po’ di tranquillità, c’è chi viene con gli amici per stare in compagnia…

Questo è proprio il bello, gente diversa, storie diverse che solcano l’ingresso e decidono di conoscerci e di provare i nostri piatti.